¿CÓMO ENVEJECER DE FORMA SALUDABLE?. 7 RECOMENDACIONES PARA LOGRARLO

¿CÓMO ENVEJECER DE FORMA SALUDABLE? 7 RECOMENDACIONES PARA LOGRARLO

22. ¿CÓMO ENVEJECER DE FORMA SALUDABLE 7 RECOMENDACIONES PARA LOGRARLO

El envejecimiento es un proceso continuo que ocurre desde que nacemos y a lo largo de toda nuestra vida. Es muy importante saber que lo hacemos, o evitamos, diariamente tiene un gran impacto en qué tan saludables envejecemos. 

A continuación se describirán aquellas actividades cotidianas del día a día que tienen un rol fundamental en nuestro envejecimiento. Además, se otorgarán consejos prácticos para optimizar nuestro envejecimiento con las acciones que hacemos desde que nos levantamos hasta que nos vamos a dormir.

7 Recomendaciones para envejecer de forma saludable

1. NUTRICIÓN:

Lo que comemos es uno de los principales factores que inciden en nuestro envejecimiento. Patrones alimenticios saludables como la dieta mediterránea (Lea el artículo “12 Beneficios de la dieta mediterránea para la salud“) ayudan a envejecer mejor.

Un patrón alimentario saludable incluye: abundantes frutas y verduras (5 porciones al día), proteínas preferentemente de origen vegetal (Lea el artículo “La importancia del consumo diario de proteínas, adecuado consumo de agua (2 a 3 litros al día, Lea el artículo “7 Consejos del adecuado consumo de agua), frutos secos y legumbres.

Por otro lado, evita las azúcares refinadas (pasteles, galletas, bebidas y jugos envasados), alimentos procesados (aquellos que vienen empacados y listos para comer) y las grasas poco saludables (carnes rojas, manteca, frituras). 

2. ACTIVIDAD FÍSICA:

Realizar actividad física es fundamental para un envejecimiento óptimo (Lea el artículo “12 Beneficios de la actividad física“).

Para mantenernos activos sirve: hacer las labores de la casa, caminar, practicar deportes o hacer ejercicio de forma regular. Es importante hacer ejercicio cardiovascular (caminar rápido, correr, andar en bicicleta, usar elípticas, nadar, etc), de fuerza para mejorar nuestra masa y función muscular (usar pesas, bandas elásticas, nuestro propio cuerpo, etc.), además de elongación y equilibrio para mejorar la movilidad y evitar las caídas.

3. MANEJO DEL ESTRÉS:

Algunas alternativas para reducir el impacto negativo del estrés en el envejecimiento son: hacer actividades al aire libre, estar  en contacto con la naturaleza, hacer ejercicios de relajación, practicar meditación, conectarnos con nuestra espiritualidad, hacer actividad física de forma regular, tener contacto social, seguir una dieta saludable, hacer pausas durante la jornada laboral,  tener adecuado tiempo para el sueño y descanso (Lea el artículo “15 Recomendaciones para dormir mejor“). Puede ser necesario el apoyo y guía profesional para el manejo del estrés. 

4. INTERACCIÓN SOCIAL:

Mantenernos socialmente activos y tener relaciones personales significativas (familias, parejas, amigos, colegas, etc.) favorece el envejecimiento saludable.

En las primeras etapas de la vida hay diversos contextos en los cuales nos mantenemos socialmente activos como por ejemplo al asistir al colegio o educación superior y en nuestros trabajos. Existen además muchas otras valiosas oportunidades de interacción social que pueden ser especialmente relevantes y necesarias después de la jubilación. Por ejemplo: participar en grupos de interés (religiosos, espirituales, culturales, etc), tomar cursos y talleres, practicar deportes grupales, hacer caminatas grupales, voluntariados, asesorías, mentorías, etc.

5. EVITAR SUSTANCIAS TÓXICAS:

Consumir tabaco es altamente perjudicial para la salud y por lo tanto nuestro envejecimiento. Nunca es tarde para dejar de fumar, dado que el riesgo de muchas de las complicaciones asociadas al tabaco se reducen significativamente al bajar o suspender su consumo.

Con respecto al alcohol, cada vez existe más evidencia de que su consumo crónico se asocia a más riesgos (problemas hepáticos, nutricionales, demencia, adicción, etc.) que beneficios (posible reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares). Es por esto que la recomendación actual es mantener la abstinencia al alcohol en caso de que no se consuma o limitar su consumo a máximo dos copas en hombres y una copa en mujeres (vino, cervezas o destilados).

Por otro lado, las drogas de abuso y el uso sin prescripción de medicamentos tienen alto riesgo de generar serios problemas físicos, mentales, una gran disrupción social y aislamiento de las personas que las consumen. Ser conscientes de los riesgos de las sustancias tóxicas, evitarlas y pedir ayuda profesional en caso de que cueste dejarlas es un pilar fundamental del envejecimiento saludable.

6. SUEÑO:

El sueño es fundamental para otorgar descanso a nuestro cuerpo, reparar nuestros órganos y tejidos, consolidar la memoria, estabilizar nuestro ánimo, etc. Se recomienda tener un sueño reparador que dure al menos siete horas, sin embargo es importante tener en cuenta que los recién nacidos y niños requieren dormir más horas y las personas mayores requieren dormir menos horas. Algunas sugerencias para dormir mejor las puede encontrar en (Lea los artículos “La importancia de dormir bien”   y  “15 Recomendaciones para dormir mejor“). En caso de no poder lograr un sueño adecuado, es importante seguir aquellas recomendaciones y solicitar ayuda profesional.

En resumen

En suma, tenemos bastante información de cuáles son los hábitos que nos ayudarán a envejecer de forma saludable. Lo que hacemos y comemos, cómo interactuamos con la sociedad, como nos relajamos, divertimos, descansamos y dormimos influye enormemente en nuestro envejecimiento.

Está en nuestras manos elegir estilos de vida que nos lleven a un envejecimiento saludable. Por otro lado es importante tener en cuenta que existen otros factores además de nuestros hábitos que nos pueden llevar a problemas físicos, mentales y sociales, por lo cual es importante mantener controles de salud de forma periódica y pedir ayuda precozmente en caso de no poder seguir estas recomendaciones o tener dudas o problemas a lo largo de todo el ciclo vital.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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20. IMPORTANCIA DE LA MASA MUSCULAR Y RIESGOS DE LA SARCOPENIA

1. ¿Por qué son importantes la masa muscular?

Los músculos tienen importantes funciones en nuestro cuerpo:

  1. Nos permiten movilizarnos y realizar las actividades del día a día
  2. Permiten mantener posturas (estar de pie o sentados)
  3. Estabilizan nuestras articulaciones lo que permite prevenir lesiones y dolores
  4. Almacenan energía, especialmente aquella contenida en forma de proteínas

2. ¿Por qué son importantes las proteínas?

Por su parte, las proteínas cumplen diversas funciones en nuestro, como por ejemplo:

  1. Son una fuente de energía para las funciones de nuestros órganos
  2. Reparan los órganos y los tejidos dañados
  3. Ayudan a transformar y utilizar los alimentos y fármacos que ingerimos
  4. Ayudan en la defensa contra agentes infecciosos (sistema inmune)
  5. Aseguran el buen funcionamiento y comunicación de nuestros órganos

Los músculos y sus proteínas están en constante renovación. Nuestro cuerpo está permanentemente construyendo nuevas proteínas (síntesis) y a la vez utilizando las proteínas de nuestros músculos (degradación).

Para mantener nuestra salud en estado óptimo es fundamental que la construcción de proteínas logre compensar la pérdida de proteínas que estamos utilizando.

2. ¿Cómo aumentar la masa muscular?

Necesitamos poder mantener, o idealmente aumentar, nuestra masa muscular. Tener una adecuada masa muscular nos permite estar preparados para cuando necesitemos utilizar más proteínas (ejemplo: enfermedades, cirugías, etc.) o para cuando no podamos construir suficientes proteínas (ejemplo: poca ingesta de alimentos, ayunos prolongados, hospitalizaciones, enfermedades, cirugías, etc.).

3. ¿Qué es la Sarcopenia?

Con el paso de los años las personas tienden a perder masa y función muscular. Por lo tanto, cuando la pérdida de masa y función muscular es importante en una persona, hablamos que tiene síntomas de SARCOPENIA.

La Sarcopenia puede afectar hasta a una de cada cinco personas mayores (10 a 20%).

4. ¿Cuáles son las consecuencias de tener Sarcopenia?

La Sarcopenia es una condición compleja con muchas consecuencias negativas para la salud y que puede ser difícil de revertir.

Algunas de las consecuencias de la Sarcopenia son:

  1. Fatiga
  2. Pérdida de equilibrio y caídas
  3. Pérdida de masa ósea (osteoporosis) y mayor riesgo de fracturas
  4. Dificultad para hacer las actividades del día a día
  5. Pérdida de autonomía
  6. Empeoramiento de enfermedades crónicas
  7. Mal nutrición
  8. Obesidad
  9. Mayor riesgo de hospitalizaciones y hospitalizaciones más largas
  10. Altos gastos de dinero en salud
  11. Peor calidad de vida
  12. Necesidad de vivir en residencias para personas mayores
  13. Mayor riesgo de morir (mayor mortalidad)

5. ¿Qué condiciones favorecen la Sarcopenia?

Algunas de las condiciones que favorecen la pérdida de masa muscular y por lo tanto la Sarcopenia son: 

  1. Envejecimiento
  2. Baja ingesta de alimentos
  3. Baja ingesta de proteínas
  4. Dieta poco saludable (hipercalórica, alimentos procesados)
  5. Quedarse en cama o sentado durante el día
  6. Problemas dentales o de la cavidad oral
  7. Hacer poca actividad física
  8. Inmovilidad
  9. Obesidad
  10. Tener enfermedades crónicas (diabetes, osteoporosis, cáncer, problemas gástricos, hormonales, neurológicos, etc)

6. ¿Cómo prevenir la Sarcopenia?

Es muy importante que su médico evalúe si su masa y función muscular es adecuada, esto es especialmente para personas mayores de 60 años.

La pérdida de masa muscular y la Sarcopenia pueden ser prevenibles y tratables. Para esto es fundamental mantenerse activo y hacer ejercicio (revisa la noticia 12 Beneficios de la actividad física), consumir la cantidad suficiente de proteínas (revisa el artículo Beneficios de consumir proteínas), tener una dieta saludable (ejemplo: dieta mediterránea, revisa la noticia 12 beneficios de la dieta mediterránea), prevenir y tratar las enfermedades crónicas.

Además, existen otras posibles intervenciones individualizadas para cada persona y guiadas por un especialista.

Consulte a su médico para saber cuál es la mejor forma de prevenir y tratar los problemas asociados a la Sarcopenia.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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¿QUIÉNES PUEDEN TENER DÉFICIT DE VITAMINA B12 Y CÓMO TRATARLO?

¿QUIÉNES PUEDEN TENER DÉFICIT DE VITAMINA B12 Y CÓMO TRATARLO?

19. ¿QUIÉNES PUEDEN TENER DÉFICIT DE VITAMINA B12 Y CÓMO TRATARLO

Antes de responder esa pregunta necesitamos hablar un poco más acerca de esta importante vitamina.

1. ¿Por qué es tan importante para la salud la vitamina B12?

La vitamina B12 es importante para muchas funciones del organismo y su déficit se puede manifestar de diversas formas. Para más información al respecto visite: VITAMINA B12: IMPORTANCIA PARA LA SALUD y CONSECUENCIAS DE SU DÉFICIT.

La sospecha de déficit de vitamina B12 se puede confirmar midiendo sus niveles en una muestra de sangre.

2. ¿Cómo saber si tengo déficit de vitamina B12 ?

La sospecha de déficit de vitamina B12 se puede confirmar midiendo sus niveles en una muestra de sangre.

3 ¿Quiénes pueden tener déficit de vitamina B12?

Muchas personas tienen déficit de vitamina B12. Sin embargo esto es particularmente frecuente en las personas mayores, en quienes se ha visto que hasta un 15% de ellas no cuenta con los niveles adecuados de vitamina B12.

4. ¿Cuáles son las causas de déficit de vitamina B12?

Algunas de las causas de déficit de Vitamina B12 son:

a) PROBLEMAS EN LA ABSORCIÓN:

Muchas personas absorben mal la vitamina B12 como por ejemplo: 

  • Personas mayores, en quienes está disminuida la capacidad de absorber algunos nutrientes. 
  • Personas con gastritis crónica o atrófica
  • Personas con consumo frecuente de bebidas alcohólicas

b) BAJA INGESTA DE VITAMINA B12:

Se recomienda consumir 2.4 microgramos de vitamina B12 al día. Algunas personas que pueden tener una baja ingesta de Vitamina B12 son:

  • Veganos.
  • Vegetarianos.
  • Aquellas que han bajado de peso.
  • Aquellas que comen poco (ingesta calórica reducida).

c) USO DE MEDICAMENTOS

El uso crónico o frecuente de algunos medicamentos puede reducir la capacidad de absorber vitamina B12  como ejemplo:

  • Omeprazol.
  • Esomeprazol.
  • Lansoprazol.
  • Metformina.
  • Ranitidina.
  • Famotidina.
  • Colchicina.
  • Suplementos de Vitamina C.

4. ¿Cómo prevenir y tratar el déficit de vitamina B12?

LO PRIMERO: es intentar consumir alimentos ricos en B12. La dieta mediterránea es una dieta saludable, balanceada y rica en nutrientes importantes para la salud, incluyendo la vitamina B12. Vea: 12 BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRANEA PARA LA SALUD

Los alimentos ricos en vitamina B12 son principalmente de origen animal. A continuación una lista de alimentos ricos en vitamina B12:

  • Carnes (vacuno, pescados, pollo, cerdo)
  • Hígado de animales (panita) 
  • Huevos
  • Lácteos (leche, queso, yogurt) 
  • Algas (chlorella, nori) 
  • Vegetales: champiñones (especialmente shitake)
  • Productos derivados de la soja (tofu)
  • Levaduras fortificadas en vitamina B12
  • Alimentos fortificados como leches (animales o vegetales), cereales, barras de proteínas, etc.

*Consumir fibra (presente en frutas y verduras) puede favorecer que las bacterias que viven en nuestro intestino produzcan más vitamina B12 y que se absorba mejor. 

LO SEGUNDO: Consultar a su médico en caso que consuma medicamentos que reducen la absorción de vitamina B12 de modo de evaluar su posible suspensión o sustitución. También se puede considerar cambiar el horario de administración de estos medicamentos para evitar que interfiera en la absorción. 

LO TERCERO: El uso de suplementos ricos en vitamina B12. Se puede indicar suplementos complejos que contienen vitamina B12 y otros nutrientes, polivitamínicos o suplementos que contienen sólo vitamina B12. 

Por otro lado, existen suplementos en forma de cápsulas, comprimidos, o líquidos que se pueden administrar por vía oral y otros que pueden ser administrados de forma intramuscular o endovenosa. 

Consulte a su médico para saber cual es la mejor forma de prevenir y tratar los problemas asociados al déficit de vitamina B12, considerando sus preferencias alimentarias y de suplementación en caso de que sea necesario.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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VITAMINA B12: IMPORTANCIA PARA LA SALUD Y 10 CONSECUENCIAS DE SU DÉFICIT

18. VITAMINA B12 IMPORTANCIA PARA LA SALUD Y CONSECUENCIAS DE SU DÉFICIT

1. La importancia para la salud de la vitamina B12:

La vitamina B12 es fundamental para el adecuado funcionamiento de todo nuestro organismo y mantenernos saludables. Algunos de sus principales roles son:

  1. Es muy importante para el sistema nervioso, especialmente para mantener una buena memoria y un buen ánimo. 
  2. Es fundamental para el adecuado funcionamiento de nuestros nervios, adecuada sensibilidad de la piel, fuerza muscular, buen equilibrio, etc.
  3. También es necesaria para la adecuada maduración de los glóbulos rojos (células que transportan el oxígeno en la sangre).
  4. Además es necesaria para la síntesis del ADN que es el material genético que contiene la información necesaria para el funcionamiento de todas las células de nuestro organismo.

Por otra parte, a continuación se presentan algunas consecuencias del déficit de esta importante vitamina.

2. 10 consecuencias del déficit de vitamina B12

Los roles de la vitamina B12 en nuestro organismo son tan diversos que su déficit se puede manifestar de muchas maneras, como por ejemplo:

  1. Ardor, hormigueo o cosquilleo en manos o pies.
  2. Molestias gastrointestinales (distensión, dolor, mala tolerancia a alimentos, diarrea).
  3. Aumento de peso por lentitud del metabolismo.
  4. Hinchazón o molestias en la lengua.
  5. Fatiga o poca energía.
  6. Lentitud mental, falta de concentración o mala memoria.
  7. Anemia (palpitaciones, palidez, cansancio, mucho sueño).
  8. Pérdida de equilibrio, pérdida de fuerza muscular y mayor riesgo de caídas.
  9. Ánimo bajo, contribuir a los síntomas depresivos.
  10. Puede además aumentar el riesgo de demencia.

Por favor lea el artículo “Quiénes pueden tener déficit de vitamina B12 y cómo tratarlo“ para conocer:

  • Dónde se encuentra la vitamina B12.
  • Quiénes pueden tener déficit de vitamina B12.
  • Y cómo tratar el déficit de vitamina B12.

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12 BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA PARA LA SALUD

12 BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA PARA LA SALUD

16. 12 BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA PARA LA SALUD

Antes de enumerar los 12 beneficios de la dieta mediterránea es necesario contar algunos detalles acerca de esta saludable dieta.

1. ¿Para quién es beneficiosa la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es muy beneficiosa para la salud de todas las personas, incluyendo a las personas mayores y con enfermedades crónicas.

2. ¿De dónde viene la dieta mediterránea?

Esta dieta tiene su origen en países que se ubican en la cuenca del mediterráneo como Italia, Grecia y España y se basa en los alimentos frescos y disponibles que son típicos de esa zona. 

3. ¿Cómo se compone la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea se divide en 4:

  • Alimentos de alto consumo.
  • Alimentos de consumo moderado
  • Alimentos de bajo o nulo consumo.
  • Y componentes adicionales.

4. ¿Cuáles son los alimentos esenciales de alto consumo de la dieta mediterránea?

Los componentes esenciales de la dieta mediterránea son:

  • Gran variedad de verduras ( zanahorias, tomates, espinacas, brócoli, espárragos, Cebolla etc.)
  • Gran variedad de frutas (naranjas, manzanas, peras, etc.)
  • Carnes de pescado (atún, salmón, trucha)
  • Grasas saludables (aceite de oliva, palta)
  • Variedad de legumbres (garbanzos, porotos, etc.)
  • Cereales de granos enteros y pan (integrales)
  • Frutos secos (almendras, nueces, etc.)
  • Semillas (sésamo, amapola, maravilla, zapallo, etc.)

5. ¿Cuáles son los alimentos de consumo moderado de la dieta mediterránea?

Dentro de los componentes de la dieta mediterránea que se consideran de consumo moderado están:

  • Los huevos (3 a 4 por persona a la semana)
  • Aves (pollo y pavo)
  • Vino tinto orgánico (NO se recomienda comenzar a beber vino o aumentar su consumo)
  • Lácteos (leche o yogurt que deben ser bajos en grasas)

6. ¿Cuáles son los alimentos de consumo bajo o nulo de la dieta mediterránea?

Por otra parte, en la dieta mediterránea hay muy bajo consumo de alimentos los cuales son:

  • Carnes rojas (vacuno, cerdo)
  • Carnes procesados (salchichas, tocino, mortadela, etc.)
  • Grasas dañinas y aceites refinados ( mantequilla y margarina)
  • Azúcares refinados (azúcar de mesa, postres dulces, galletas).
  • Alcohol (destilados, vino blanco, etc.)
  • Alimentos altamente procesados (incluidas las comidas rápidas)

Estos alimentos de bajo consumo pueden ser muy dañinos para nuestra salud.

7. ¿Cuáles son los componentes adicionales de la dieta mediterránea?

Además del tipo de alimentos, otro elemento importante es la preparación de las comidas, prefiriendo ingredientes frescos de temporada y sin procesar.

Por otro lado, en esta dieta se usan condimentos y hierbas para saborizar las comidas, lo cual ayuda a reducir el consumo de sal. Tales como:

  • Aceite de oliva.
  • Perejil.
  • Ajos.

8. Aclaración importante acerca de la dieta mediterránea

A pesar de que la dieta mediterránea incluye al consumo de vino tinto, NO está completamente demostrado el beneficio de beber vino. Por otro lado, sí se conocen los posibles efectos dañinos del vino en:

  • El hígado.
  • El cerebro.
  • Y que provoca una menor absorción de vitaminas esenciales para la salud.

Por lo tanto, NO se recomienda comenzar a beber vino o aumentar su consumo.

Por último es importante mencionar que la dieta mediterránea se caracteriza por disfrutar de las comidas en un ambiente sociable en compañía de la familia o amigos. Esto la hace una alternativa sana y rica a la hora de juntarse con los seres queridos.

9. Lista de 12 beneficios de la dieta mediterránea para la salud:

  1. Menor riesgo de pérdida de memoria y demencias (ejemplo, Alzheimer).
  2. Menor riesgo de enfermedades cardiacas (ejemplo, infartos al corazón).
  3. Menor riesgo de accidentes vasculares cerebrales.
  4. Mejor control de la presión arterial.
  5. Mejor control del colesterol.
  6. Mejor control de la glucemia y la diabetes.
  7. Más energía y sensación de bienestar.
  8. Menor riesgo de padecer cáncer (colon, próstata, mama, entre otros).
  9. Bajar de peso.
  10. Prevención y tratamiento de la obesidad y sobrepeso.
  11. Menor constipación.
  12. Menor riesgo de déficits de vitaminas.

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LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DIARIO DE PROTEÍNAS

LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DIARIO DE PROTEÍNAS

15. LA IMPORTANCIA DEL CONSUMO DIARIO DE PROTEÍNAS

1. Las proteínas son una parte esencial en la estructura y función de nuestros cuerpos.

Una adecuada ingesta de proteínas es fundamental para mantener una buena salud, para realizar  actividad física, para la defensa contra enfermedades y muchas otras funciones que nos permiten tener una buena calidad de vida. 

Lamentablemente, muchas personas no consumen durante el día la cantidad recomendada de proteínas para lograr todas estas funciones.

2. Cantidad de proteína recomendada

En general, es recomendable consumir al menos 1 a 1,2 gramos de proteínas por kilo de peso ideal todos los días. Por ejemplo, una persona de 70 kilos debe consumir aproximadamente 84 gramos de proteínas todos los días y una persona de 60 kilos aproximadamente 72 gramos de proteínas todos los días. 

La cantidad de proteínas a consumir puede variar en algunas situaciones y enfermedades específicas. Por ejemplo una persona mayor hospitalizada o enferma puede requerir hasta 1.5 gramos de proteínas por kilo al día. Es muy importante seguir las recomendaciones del equipo de salud respecto a la ingesta de proteínas, por sobre todo evitar una menor ingesta proteica que la recomendada.

3. Recomendaciones de consumo

Es recomendable fraccionar la ingesta de proteínas en cada una de las comidas principales. Es decir, entre 20 y 30 gramos de proteínas en el desayuno, almuerzo y cena.

4. Alimentos ricos en proteínas

Existen múltiples alimentos ricos en proteínas. Tales como:

  • Carnes: vacuno, pollo, cerdo, pavo, etc.
  • Pescados: Atún, Salmón, Reineta, Jurel, etc.
  • Lácteos: leche, yogurt, quesos, etc.
  • Frutos secos: almendras, maní, nueces, etc.
  • Semillas: chía, zapallo, girasol, etc.
  • Legumbres: porotos, lentejas, garbanzos, etc.
  • Vegetales: brócoli, espinaca, kale, etc.
  • Otros: huevos de gallina y otras aves.

Además, existen diversos suplementos nutricionales que aportan proteínas. Estos suplementos son usados ocasionalmente cuando las personas no alcanzan a comer todas las proteínas que se recomiendan en su dieta habitual. Es importante una evaluación por un geriatra o nutricionista para saber si es necesario un suplemento proteico y cuál es el suplemento más adecuado para cada persona.

A continuación hay una lista de alimentos ricos en proteínas y la cantidad aproximada de proteínas presente en cada 100 gramos de cada uno de ellos.

5. Lista de alimentos ricos en proteínas y cantidad aproximada de proteína en cada 100 gramos

Se debe leer de la siguiente forma: “100 gramos de pollo contienen 30 gramos de proteína aproximadamente”

100 GRAMOS DE CADA ALIMENTO GRAMOS DE PROTEÍNA
Pollo (100 g.) 30
Vacuno (100 g.) 30
Maní (100 g.) 25
Pepas de Zapallo (100 g.) 24,5
Atún (100 g.) 21,5
Chía (100 g.) 21,2
Salmón (100 g.) 20,7
Semilla de Girasol (100 g.) 20,1
Cerdo (100 g.) 20
Camarones (100 g.) 20
Garbanzo (100 g.) 20
Almendras (100 g.) 20
Sésamo (100 g.) 20
Jurel (100 g.) 19,8
Semillas de Lino (100 g.) 18,3
Semillas de Amapolas (100 g.) 18
Semillas de Sésamo (100 g.) 17,7
Reineta (100 g.) 17,21
Nueces (100 g.) 15
Yogurt de Proteínas (uno) 14
8 huevos de Codorniz (100 g.) 13,1
2 huevos de gallina (100 g.) 12,5
Quinoa (100 g.) 12
Lentejas (100 g.) 10
Porotos (100 g.) 10
Tofu (100 g.) 8,5
Arvejas (100 g.) 5
Yogurt Natural (uno) 4,5
Kale (100 g.) 4,5
Leche (200cc) 4
Brócoli (100 g.) 3
Espinaca (100 g.) 3
Acelga (100 g.) 2,5

Los valores son referenciales y pueden cambiar de acuerdo a los productos disponibles en el mercado. Por otra parte, NO todos los alimentos anteriores son recomendables para consumir los 100 gramos en una sola porción.

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14. BENEFICIOS DEL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD Y CÓMO LOGRARLO

1. Pérdida de peso de forma adecuada

La pérdida de peso en personas con obesidad tiene importantes beneficios en la salud.

Sin embargo, la pérdida de peso debe ser monitorizada de cerca por un médico especialista (geriatra y/o nutriólogo) ya que si se hace de forma inadecuada puede generar serias complicaciones.

2. ¿Qué beneficios tendrá el bajar de peso para una persona con obesidad?

Los pacientes obesos que pierden peso, de forma adecuada pueden:

– Disminuir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas

– Lograr controlar mejor las enfermedades preexistentes

– Usar menos medicamentos

– Mejorar su autonomía

– Y por ende lograr una mejor calidad de vida.

Para lograr esto, la pérdida de peso se debe hacer con una estrategia individualizada basada en la evaluación geriátrica integral de cada persona.

3. La importancia de la actividad física

El ejercicio o actividad física regular, es el principal componente en la estrategia para bajar de peso. El cual debe ser prescrito de forma progresiva y debe incluir distintos tipos de rutinas tales como:

– Ejercicios aeróbicos (caminatas o trotes, etc.).

– Ejercicios de fuerza como levantar pesos.

– Ejercicios de estiramiento o elongación.

– Ejercicios de equilibrio.

(Vea el artículo sobre 12 beneficios de la actividad física)

4. Otros componentes para lograr bajar de peso

Otros elementos usados en la estrategia integral para bajar de peso son:

– Dieta balanceada

– Adecuada suplementación de vitaminas y minerales

– Evaluación profesional: por nutricionistas, kinesiólogos y psicólogos.

Excepcionalmente se puede considerar además el uso de fármacos o cirugías, considerando las características de cada persona.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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12 COMPLICACIONES Y RIESGOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD

12 COMPLICACIONES Y RIESGOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD

13. 12 COMPLICACIONES Y RIESGOS ASOCIADOS A LA OBESIDAD

1. En Chile una de cada tres personas mayores sufre de obesidad.

Por lo cual, es un problema de salud pública preocupante que lamentablemente ha ido en aumento. Muchas personas mayores además de tener un alto porcentaje de grasa corporal tienen una baja cantidad de masa muscular (conocida como sarcopenia). La combinación de ambas agrava aún más las complicaciones de salud.

Es por esto que a continuación se presentan 12 complicaciones de la obesidad que afectan a personas y que hay que tener presente para consultar oportunamente con el médico tratante.

2. Lista de 12 complicaciones que afectan a personas con obesidad

1. Fallas de memoria y demencia (vea ¿cómo prevenir los problemas de memoria y demencia?)

2. Problemas para dormir como ronquidos y apneas (vea 15 recomendaciones para dormir mejor)

3. Mayor riesgo y peor control de la diabetes

4. Mayor riesgo y peor control de la hipertensión arterial

5. Artrosis y dolores articulares (rodillas, caderas, etc.)

6. Mayor probabilidad de colesterol elevado

7. Riesgo de infartos cardiacos

8. Riesgo de accidentes vasculares cerebrales

9. Mayor probabilidad de  cáncer de mama y colon

10. Déficit de vitaminas (vea La importancia de la Vitamina D y Importancia para la salud de la vitamina B12)

11. Mayor riesgo de caídas y fracturas

12. Menor autonomía y peor calidad de vida

 

Es muy importante que chequee periódicamente su peso con su médico tratante. En caso de sufrir obesidad, debe iniciar lo antes posible el tratamiento adecuado para así evitar estas complicaciones, tener mayor independencia y una mejor calidad de vida.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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7 CONSEJOS PARA EL ADECUADO CONSUMO DE AGUA

7 CONSEJOS PARA EL ADECUADO CONSUMO DE AGUA

8. 7 CONSEJOS PARA EL ADECUADO CONSUMO DE AGUA

1. Cuantificar el consumo de agua

Es importante tratar de cuantificar la cantidad de agua que se está tomado. Una forma de hacerlo es contar la cantidad de vasos de agua que se toman en el día. Por ejemplo, una persona de 65 kilos que requiere 2 litros de agua debería tomar aproximadamente 8 vasos de agua y una persona de 75 kilos que requiere 2.5 litros de agua debería tomar aproximadamente 10 vasos de agua al día. Otra forma de cuantificar la ingesta de agua es llenar una botella o jarro de 2 litros de agua y tomar la totalidad del agua a lo largo del día.

2. Beber agua pese a no tener sed

Debemos recordar que la sensación de sed está disminuida en las personas mayores, por lo tanto, se debe completar la ingesta total de agua a pesar de no tener sed.

3. Dividir la cantidad de agua

Se recomienda tomar la totalidad del agua de forma fraccionada a lo largo del día.

4. Determinar horarios máximos

Para las personas que se levantan una o más veces  orinar en la noche, es aconsejable que terminen la ingesta total de agua al menos dos horas antes de la hora de dormir, para así evitar interrumpir mucho el sueño.

5. Es posible saborizar el agua

Para estimular el consumo de agua, se pueden usar hierbas como menta, manzanilla u otros saborizantes naturales como limón, jengibre, pepino, etc. Es preferible evitar endulzar el agua con azúcar refinada (azúcar de mesa) por sus negativos efectos en la salud.

6. Vigilar el consumo de agua de las personas mayores y/o niños

Algunas personas mayores con deterioro cognitivo, fallas de memoria o problemas físicos tendrán dificultades para hidratarse o tendrán poco acceso al agua de forma independiente. Los familiares o cuidadores de estas personas y/o niños se deben encargar de ofrecerles agua constantemente y asegurar una adecuada ingesta.

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7. Revisar el consumo con el geriatra o médico tratante

Por último, es importante conversar sobre este tema con los geriatras. Especialmente aquellas personas con enfermedades crónicas, que usan medicamentos o que han presentado alguna de las consecuencias de la deshidratación.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR AGUA

LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR AGUA

7. LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR AGUA

1. Personas hidratadas

Tomar agua para mantener nuestros cuerpos hidratados es fundamental para la adecuada función de nuestro organismo. De hecho, la mayor parte de nuestro cuerpo está compuesto por agua (aproximadamente dos tercios). Con el envejecimiento, la cantidad de agua en el cuerpo de las personas va disminuyendo.

Esta reducción que es normal en las personas mayores hace que ellas tengan “menos reserva de agua” y  que sean más propensas a la deshidratación y sus negativas consecuencias. Por otro lado, con el paso de los años se puede ir perdiendo la sensación de sed lo que predispone las personas mayores a un mayor riesgo de deshidratación por poca ingesta de agua.

2. ¿Cuánta agua debe tomar una persona?

No todas las personas requieren ingerir la misma cantidad de agua, incluso una misma persona puede variar sus requerimientos de agua según la cantidad de ejercicio que esté realizando, la temperatura ambiental donde esté y los alimentos que esté consumiendo. En términos generales, se ha estimado que una persona debería consumir aproximadamente 30 a 35 ml de agua por kilo de peso corporal al día. Es decir, una persona que pesa 65 kilos debería tomar al menos  2 litros de agua al día y una que pesa 70 kilos 2.5 litros.

Por otro lado, se debe tener en cuenta que existen algunas patologías cardiacas, renales y hepáticas, entre otras, que requieren restringir el consumo diario de agua. En estos casos, es muy importante aclarar con su médico geriatra o su médico tratante cuál es la cantidad de agua que debe consumir para evitar excesos y deshidratación. A pesar que en algunas ocasiones puede ser necesaria la restricción de agua, es muy poco probable que la persona requiera menos de 1.5 litros de agua al día.

3. ¿Cuáles son las consecuencias de una inadecuada ingesta de agua (deshidratación)?

Como se menciona inicialmente, el agua es fundamental para prácticamente todos los procesos fisiológicos que ocurren en nuestros organismos. Sin embargo, hay algunos sistemas que se ven con mayor frecuencia alterados en las personas mayores por una inadecuada ingesta de agua.

a) Bajas de presión, mareos y caídas:

Cuando se consume poco agua, la presión en los vasos sanguíneos (arterias y venas) puede bajar mucho lo que puede provocar que llegue poca sangre a algunos órganos como el cerebro. Esto trae como consecuencia que la persona mayor sienta inestabilidad y mareos, por ejemplo al levantarse de una silla o de la cama. Cuando la presión de los vasos sanguíneos baja mucho, pueden haber incluso desmayos (pérdida de conciencia) y caídas, las cuales que pueden traer graves consecuencias.

b) Sistema renal:

Los riñones son probablemente los órganos que más se afectan cuando las personas mayores están deshidratadas. Es frecuente observar algunas personas con insuficiencia renal aguda (falla renal) secundario a deshidratación importante. Muchas veces esta insuficiencia renal aguda es reversible con una adecuada ingesta de agua por vía oral o con hidratación endovenosa en los casos más severos. En algunos casos de deshidratación mantenida y profunda, el daño renal puede ser irreversible y terminar incluso en una insuficiencia renal crónica.

c) Absorción de nutrientes y deposiciones:

La ingesta de agua es muy importante también en el sistema digestivo. El agua es necesaria para poder absorber adecuadamente los nutrientes de la dieta a lo largo del intestino. Por otro lado, una adecuada ingesta de agua es fundamental para lograr formar deposiciones (heces) blandas y con la frecuencia adecuada. Muchas personas mayores sufren de constipación (deposiciones duras con paso lento o doloroso por el ano) secundario a la poca ingesta de agua, lo que puede ser fácilmente corregible.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA D EN 6 PUNTOS

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA D EN 6 PUNTOS

1. LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA D EN 6 PUNTOS

1. ¿Qué es la vitamina D?

La vitamina D es un micro-nutriente esencial para la eficiente absorción de calcio en huesos y dientes. Esta sustancia es muy importante para las personas en todas las etapas de la vida, sin embargo, la deficiencia de vitamina D en la tercera edad acarrea importantes consecuencias en la salud.

2. ¿Dónde se encuentra la vitamina D?

La vitamina D es una vitamina que está presente naturalmente en algunos alimentos (pescados grasos como el salmón, atún y sardinas y la yema de huevo), también se ha agregado artificialmente a algunos alimentos (fortificación de la leche animal o vegetal, de otros lácteos, del jugo de naranja y los cereales). Existen además suplementos farmacológicos de Vitamina D (cápsulas, gotas, etc). Sin embargo, en muchas personas la principal fuente de vitamina D proviene de la síntesis en la piel bajo la influencia de la luz solar (la exposición al sol de la persona o tomar sol).

3. ¿Cuáles son las causas de deficiencia de vitamina D?

Existen varias causas de deficiencia de vitamina D, incluida la baja ingesta o baja absorción intestinal, la reducida exposición al sol o la baja síntesis de vitamina D en el organismo.

4. ¿Quiénes tienen mayor riesgo de deficiencia de vitamina D?

Las personas mayores tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina D. Muchos adultos mayores están la mayor parte del tiempo al interior de sus casas, lo que resulta en una baja exposición al sol y menor producción cutánea de Vitamina D. Además, la producción de vitamina D en la piel disminuye con la edad y la ingesta dietética de vitamina D es habitualmente más baja en las personas mayores. Es por esto que es sumamente importante que las personas mayores en riesgo de tener déficit de vitamina D sean evaluadas por su médico para asegurar una adecuada suplementación y tratamiento en caso de ser necesario. 

5. ¿Cuál es el rol de la Vitamina D en las personas?

La principal función de la vitamina D en los humanos es mantener adecuados niveles de calcio y fósforo en la sangre y en los huesos. La vitamina D estimula la absorción de calcio y fósforo a lo largo de todo el intestino. Algunas manifestaciones de la deficiencia de vitamina D son bajos niveles de calcio y fósforo en la sangre (ambos pueden tener graves consecuencias), problemas óseos como la osteoporosis, mayor riesgo de caídas y mayor riesgo de fracturas.

6. ¿Qué hacer para prevenir el déficit de vitamina D y las fracturas?

Es importante que las personas mayores tengan una dieta diversa con una adecuada ingesta de alimentos ricos en vitamina D y una adecuada exposición a la luz solar (incluso a través de las ventanas). Aunque no existe un completo acuerdo de cuanto tiempo de exposición solar es necesario, se recomienda tener al menos 30 minutos de exposición al sol durante las mañanas o tardes.

Es importante mantener controles médicos regulares para detectar posibles enfermedades o hábitos que lleven a un déficit de vitamina D. Su médico puede solicitar la medición de los niveles de vitamina D en la sangre y según este nivel le puede prescribir una carga de vitamina D o una suplementación adecuada e individualizada para evitar las consecuencias del déficit de Vitamina D, incluyendo las caídas y fracturas.

Consulte con su geriatra y/o su nutricionista para evaluar la mejor estrategia que esté acorde con su persona.

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