12 BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA PARA LA SALUD

Antes de enumerar los 12 beneficios de la dieta mediterránea es necesario contar algunos detalles acerca de esta saludable dieta.

1. ¿Para quién es beneficiosa la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es muy beneficiosa para la salud de todas las personas, incluyendo a las personas mayores y con enfermedades crónicas.

2. ¿De dónde viene la dieta mediterránea?

Esta dieta tiene su origen en países que se ubican en la cuenca del mediterráneo como Italia, Grecia y España y se basa en los alimentos frescos y disponibles que son típicos de esa zona.

3. ¿Cómo se compone la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea se divide en 4:

Alimentos de alto consumo.
Alimentos de consumo moderado
Alimentos de bajo o nulo consumo.
Y componentes adicionales.

4. ¿Cuáles son los alimentos esenciales de alto consumo de la dieta mediterránea?

Los componentes esenciales de la dieta mediterránea son:

Gran variedad de verduras ( zanahorias, tomates, espinacas, brócoli, espárragos, Cebolla etc.)
Gran variedad de frutas (naranjas, manzanas, peras, etc.)
Carnes de pescado (atún, salmón, trucha)
Grasas saludables (aceite de oliva, palta)
Variedad de legumbres (garbanzos, porotos, etc.)
Cereales de granos enteros y pan (integrales)
Frutos secos (almendras, nueces, etc.)
Semillas (sésamo, amapola, maravilla, zapallo, etc.)

5. ¿Cuáles son los alimentos de consumo moderado de la dieta mediterránea?

Dentro de los componentes de la dieta mediterránea que se consideran de consumo moderado están:

Los huevos (3 a 4 por persona a la semana)
Aves (pollo y pavo)
Vino tinto orgánico (NO se recomienda comenzar a beber vino o aumentar su consumo)
Lácteos (leche o yogurt que deben ser bajos en grasas)

6. ¿Cuáles son los alimentos de consumo bajo o nulo de la dieta mediterránea?

Por otra parte, en la dieta mediterránea hay muy bajo consumo de alimentos los cuales son:

Carnes rojas (vacuno, cerdo)
Carnes procesados (salchichas, tocino, mortadela, etc.)
Grasas dañinas y aceites refinados ( mantequilla y margarina)
Azúcares refinados (azúcar de mesa, postres dulces, galletas).
Alcohol (destilados, vino blanco, etc.)
Alimentos altamente procesados (incluidas las comidas rápidas)

Estos alimentos de bajo consumo pueden ser muy dañinos para nuestra salud.

7. ¿Cuáles son los componentes adicionales de la dieta mediterránea?

Además del tipo de alimentos, otro elemento importante es la preparación de las comidas, prefiriendo ingredientes frescos de temporada y sin procesar.

Por otro lado, en esta dieta se usan condimentos y hierbas para saborizar las comidas, lo cual ayuda a reducir el consumo de sal. Tales como:

Aceite de oliva.
Perejil.
Ajos.

8. Aclaración importante acerca de la dieta mediterránea

A pesar de que la dieta mediterránea incluye al consumo de vino tinto, NO está completamente demostrado el beneficio de beber vino. Por otro lado, sí se conocen los posibles efectos dañinos del vino en:

El hígado.
El cerebro.
Y que provoca una menor absorción de vitaminas esenciales para la salud.

Por lo tanto, NO se recomienda comenzar a beber vino o aumentar su consumo.

Por último es importante mencionar que la dieta mediterránea se caracteriza por disfrutar de las comidas en un ambiente sociable en compañía de la familia o amigos. Esto la hace una alternativa sana y rica a la hora de juntarse con los seres queridos.